“石柱红中国辣 世界享"

2026中国石柱红辣椒文化嘉年华在石柱县举行

8月5日，2026中国石柱红辣椒文化嘉年华在石柱县黄水镇举行。本次活动以辣椒为媒、以文化搭台、以产业唱戏，进一步擦亮“石柱红”金字招牌，助推石柱特色农业高质量发展与乡村全面振兴。重庆市农业科学院党委书记、副院长文明维，县委书记唐洪芳，县委副书记、县长陈森，重庆市农业科学院副院长崔晋波，县领导王凡鹏、秦晓华、王淑蓉等参加。

本次活动紧扣“石柱红 中国辣 世界享”主题，精心设置“土家欢歌·风情石柱”“椒香溯源·农耕石柱”“三色荟萃·好物石柱”“鲜享臻味·食韵石柱”“竞技莼乡·康养石柱”五大板块，打造“观、感、品、赏”全链条沉浸式体验，集中展示“石柱红”辣椒从田间到餐桌的全产业链发展成果。

活动现场，“土家欢歌·风情石柱”展区通过形式丰富、内容充实的文艺演出，集中展示石柱土家民俗文化、地域人文风貌和特色产业魅力；“椒香溯源·农耕石柱”展区通过图文展板、实物陈列、成果展示等方式全方位呈现石柱辣椒农耕文化底蕴与产业发展成效；“三色荟萃·好物石柱”展区内由辣椒、黄连、莼菜制成的各类本土特色农副产品、优质原料标本及精深加工产品琳琅满目；“鲜享臻味·食韵石柱”展区设置“辣度闯关”互动体验，游客现场试吃试饮、挑战不同辣度，气氛热烈；“竞技莼乡·康养石柱”展区开展2026石柱莼菜烹饪技术大赛，组织行业厨艺骨干同台竞技、交流切磋，以赛事赋能莼菜美食文化挖掘、技艺传承及产业品牌提升，助力石柱康养美食产业高质量发展。

参观过程中，领导嘉宾边走边看，逐一走访各展区，详细了解“石柱红”辣椒产业发展历程、品种选育及联农带农情况，查看辣椒调味品、黄连饮片、即食莼菜等精深加工产品，品尝特色美食，现场气氛热烈。大家纷纷表示，在这场沉浸式体验中，更加直观感受到石柱辣椒深厚的农耕文化底蕴、完备的产业链条和广阔的市场前景，对“石柱红”品牌影响力和产业带动力有了更深切的体会。（记者 王秦 余欢 陈柯霏 文/图）