万朝镇：“食安”检查进校园 守护师生“舌尖安全”

近日，万朝镇工作人员走进万朝小学，围绕食品留样、食堂卫生、操作环境以及“三同三公开”制度落实情况等重点环节，开展校园食品安全专项检查工作，以消除潜在风险为目标，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

在食品留样环节，工作人员秉持着严谨负责的态度，仔细查看留样食品的品类、数量及留样时间是否符合规范要求，确保食品留样能够成为溯源追踪的关键证据。

在检查食堂卫生和操作环境时，工作人员深入食材存储仓库，查看食材是否分类存放、离地离墙，是否遵循先进先出原则，有无过期、变质情况；紧盯食品加工流程，从食材清洗、切配到烹饪，认真查看每个步骤是否达到操作环境规范；围绕餐具清洗消毒，仔细确认消毒设备是否正常运行，餐具是否做到“一洗二清三消毒四保洁”，确保每个环节达到卫生标准，杜绝食品安全隐患。

“教师是否与学生同时间、同地点、同标准就餐？”在检查“三同三公开”制度落实情况时，工作人员通过仔细查阅相关记录、与师生深入交流等方式，全方位了解执行情况。

经全面细致的检查，万朝小学在食品留样管理、食堂环境卫生、操作流程规范以及“三同三公开”制度落实等方面均表现良好。

“校园食品安全管理工作只有进行时，没有完成时。”万朝镇相关负责人表示，将持续强化学校食品安全监管力度，建立健全长效监管机制。通过不定期开展专项检查，不断提升学校食品安全管理水平，为师生的饮食安全保驾护航，让家长放心、社会安心，共同营造安全、健康、和谐的校园饮食环境。