黄水旅游度假区位于重庆市石柱县黄水镇，面积9.23平方公里，是旅居度假、康体养生、文化体验、休闲娱乐、运动健身的旅游度假胜地。

度假区自然景观资源丰富。拥有“高山气候、高原湖泊、原始森林、特色物产”四大独特自然资源，平均海拔1500米，夏季平均气温21℃，气候宜人，四季分明，被评为“中国气候旅游目的地”。大风堡原始森林，森林覆盖率85%，负氧离子每立方厘米达3000个以上，是最适宜清心养肺的“中国天然氧吧”。

度假区人文景观资源鲜明。经典民歌《太阳出来喜洋洋》、国家级非遗“土家啰儿调”“土家吊脚楼”“玩牛”以及中国重要农业文化遗产“黄连生产系统”等传统文化都具有显著的独特性、唯一性；土家大型歌舞《天上黄水》、万人摆手舞、土家大舞台也实现了常态化演绎，不断向前来游玩的游客展示着神秘浓郁的土家民族文化风情。

度假区物产资源富足。黄连、莼菜等独特气候物产享誉海内外。截至目前，黄水度假区已先后荣获“中国黄连之乡”“中国民间文化艺术之乡”“中国天然氧吧”“美丽中国十佳度假区”“重庆避暑休闲目的地最佳发展成就奖”“中国避暑养生休闲旅游最佳目的地”等多项殊荣。

2024年6月，黄水旅游度假区确定为新一批国家级旅游度假区，成为重庆市第三个成功晋级为国家级旅游度假区的度假区。