盐运民俗是在几千年南来北往盐运中，力夫们将不同文化、民俗沉淀在古盐道上，形成一种独特的盐道线性文化。其主要体现在以盐道、盐运为主题的号子民谣，以“啰儿调”为代表的民歌、山歌，融合了川、渝、湘、黔、滇等地区饮食文化习俗，同时汇聚了南方多民族礼仪、信仰、婚丧等习俗。常见运盐工具有扁背、打杵、竹筐和扁担等。盐运民俗是研究巴文化、盐文化难得的考古学活教材。2011年4月，“盐运民俗”经重庆市政府批准，被列入第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

该项目主要代表性传承人：彭家胜（重庆市级代表性传承人）