这段时间，我县各木瓜种植基地采收现场一派繁忙景象，位于县工业园区内的重庆果本生物科技有限公司木瓜加工生产也在如火如荼进行。

    近日，记者在果本生物公司看到，一辆辆货车运载着新鲜采摘的木瓜在园区内穿梭、过磅，加工厂房门口，工人们忙着卸货，搬运。

“今年的木瓜结得很好，产量比去年有所提高，预计超过20万斤。”中益乡华溪村党支部书记王祥生带着村民，将当天采摘的3万斤木瓜送到公司，这也是华溪村今年采摘的第一批木瓜。

    2020年，我县通过招商引资，成功引进湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司，在石柱注册成立了以三产融合发展的重庆果本生物科技有限公司，公司自动化生产线年加工木瓜生产能力达2.2万吨，可完全满足我县木瓜丰产期的加工需求，为我县木瓜产业的发展注入新的动能。

    石柱本地有了木瓜深加工企业，解决了木瓜销路难题，群众对发展木瓜产业更有信心了。“我们华溪村集体从去年开始自己育苗，把原来缺苗的地块都补种上，还把其他荒山边坡能够利用的地方都种上木瓜了，既有美化环境的作用，又有经济价值。”王祥生说。

    加工车间内，自动化生产线上的清洗机、板式提升机、挑选输送机、滚筒分离机等设备有序运转，工人在生产线上有条不紊地忙碌着。一个个硕大圆润的木瓜经过清洗、切块、去籽、剖碎、榨汁、发酵等不同工序，最后通过先进独特的生产工艺和技术，被加工成果饮、果酒、果醋、精油、足浴包等系列康养产品。

   “我们从9月底开始对全县的木瓜进行收购加工，从收购情况来看，今年的收购量将比去年增加30%左右。今年我们对车间进行了数字化转型，对果酒储存环境进行了改造升级，大大提升了生产效率和果酒品质。”重庆果本生物科技有限公司生产部经理吴宗政每天都在生产线上，严格把控生产工艺流程，确保产品质量。

    为了完善可持续发展的产业链，充分利用木瓜渣“剩余”价值，实现生产线上的“零浪费”，2022年，果本生物公司与重庆大学签订了产学研深度合作协议，进行药食同源木瓜渣的饲料化转化工艺研发。

   “我们主要是将益生菌添加到木瓜渣饲料的转化中，促进氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质的提升，转化后的木瓜渣可以作为鸡鸭等家禽的营养饲料。”重庆大学生物工程学院研究生赵燕介绍，目前研发已在小试水平上取得成功，接下来将精进发酵工艺，实现大规模生产，从而推动木瓜渣饲料在畜禽养殖业的广泛应用和发展。

    近年来，公司以木瓜产业深加工技术突破为核心，通过示范带动、技术赋能、协同创新、产学研深度融合等方式，促进我县木瓜全产业链资源整合利用，推动木瓜产业向专业化、高端化发展。今年，公司被认定为重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市专精特新中小企业、重庆市高新技术企业。

    重庆果本生物科技有限公司相关负责人表示，未来，公司将结合石柱木瓜药食同源特色的养生文化，融合苏格兰单一麦芽蒸馏的精湛工艺，将传统智慧与现代技术相结合，研发生产国内独有的创新威士忌产品，即同步于世界级的威士忌和结合药食同源石柱木瓜的中国威士忌。