鱼池镇：扎实开展农村宴席食品安全专项检查
日期：2026-03-03
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鱼池镇：扎实开展农村宴席食品安全专项检查
为切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线，有效防范群体性食品安全风险，近日，鱼池镇联合悦崃镇市场监管所开展农村宴席食品安全专题培训，并组织各村食品安全协管员全覆盖开展现场检查，以“培训+实操”双轮驱动守护群众“舌尖上的安全”。
培训会上，悦崃镇市场监管所工作人员围绕关键环节进行系统讲解，结合典型案例提醒严禁使用过期变质、来源不明食材，严格落实生熟分开、烧熟煮透、留样48小时等要求，进一步提升镇村监管人员与宴席承办者安全意识与操作水平。
培训结束后，鱼池镇各村食品安全协管员立即下沉一线，对辖区内农村宴席开展逐场检查。重点核查聚餐备案信息、食材索证索票、后厨环境卫生、从业人员健康证明、餐具消毒保洁、食品留样规范等情况，对发现的问题现场指导立行立改，同步向村民与承办方宣传食品安全知识，倡导文明节俭、安全健康的聚餐风尚。
此次行动构建了“所内强培训、村级抓落实”的联动监管模式，有效压实农村宴席食品安全主体责任与监管责任。下一步，鱼池镇将持续深化农村集体聚餐常态化监管，健全报备、指导、检查、溯源全链条机制，以严密监管、贴心服务守护乡村群众饮食安全与身体健康。
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