下路街道加强农村宴席食品安全管理工作
日期：2025-12-16
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近日，下路街道聚焦农村集体聚餐食品安全风险，深入各村（社区）开展宴席食品安全宣传与指导工作，重点强化宴席承办各环节规范操作，着力提升群众食品安全意识和风险防范能力。
下路街道工作人员走进宴席举办现场、村民院落及流动厨房经营点，向承办方及村民发放食品安全宣传资料，并结合实际案例详细讲解食材采购储存、加工环境要求、生熟分开操作、餐具清洗消毒、食品留样规范以及厨师健康管理等关键知识。通过现场指导、面对面交流、典型案例警示等方式，引导承办者和村民自觉遵守食品安全操作规范，严格落实主体责任，及时排查消除食品安全隐患。此次宣传指导工作有助于保障群众“舌尖上的安全”。
下一步，下路街道将持续推进农村宴席食品安全管理常态化，通过加强备案指导、现场检查、培训讲座及示范演练等多种形式巩固食品安全防线。
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