石柱王家乡：抢抓农时忙采收 科学烘烤保增收
日期：2025-10-11
大 中 小
眼下正值辣椒成熟采收的关键时节，近日，石柱县王家乡田间地头一片繁忙景象，农户们抢抓晴好天气加紧采摘辣椒，石柱县五一辣椒合作社烘烤点也开足马力进行辣椒烘烤作业，全力保障辣椒品质与农户收益，推动辣椒产业实现丰产又丰收。
在王家乡五岭村的辣椒地里，连片的辣椒藤蔓上挂满了红彤彤、沉甸甸的辣椒，微风拂过，椒香四溢。农户们提着竹篮、背着背篓，穿梭在田垄间，娴熟地采摘着成熟的辣椒，手指翻飞间，饱满的辣椒很快便装满了容器。据了解，王家乡目前采收工作已接近尾声，预计9月底可完成全部采收任务。
采收工作紧锣密鼓，烘烤环节同样有条不紊。在石柱县五一辣椒合作社烘烤点，烘烤设备嗡嗡作响，工作人员正忙着将刚采收的新鲜辣椒进行分拣、装盘，然后送入烘烤房。“新鲜辣椒含水量高，若不及时烘烤容易腐烂变质，进而影响品质和售价。烘烤房能精准控制温度和湿度，根据辣椒品种和成熟度调整烘烤参数，确保烤出来的辣椒色泽鲜亮、口感纯正，最大程度保留辣椒的营养和风味。” 烘烤点负责人马世恩介绍，目前烘烤房满负荷运转，有效解决了农户辣椒晾晒难、储存难的问题。
为保障辣椒采收烘烤工作顺利推进，王家乡成立了辣椒产业服务专班，组织农技人员深入田间地头与烘烤点，为农户提供辣椒采收技巧、病虫害防治、烘烤技术指导等服务，及时解决农户在生产过程中遇到的难题。
“辣椒产业是该乡的特色优势产业，也是带动农户增收致富的重要支柱产业。”王家乡主要负责人表示，接下来将继续做好辣椒采收烘烤的服务保障工作，同时探索发展辣椒深加工产业，延伸产业链条，提高辣椒附加值，让辣椒产业成为王家乡乡村振兴的“红火”产业。
扫一扫在手机打开当前页