三星乡：严查校园食堂安全 守护师生“舌尖上的健康”
日期：2026-08-11
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为进一步压实校园食品安全责任，筑牢校园食品安全防线，切实保障辖区师生饮食健康与生命安全，近日，三星乡人民政府组织应急、卫健、食安工作专班，对辖区学校食堂开展食品安全专项排查整治行动，全方位排查校园食品安全隐患。
本次检查坚持问题导向，采取“实地查看+台账核查+现场问询”的方式，紧扣校园食品安全关键风险点，对学校食堂开展全覆盖、无死角检查。检查组先后深入食堂操作间、清洗消毒区、食材储藏室、留样专柜等重点区域，详细查看后厨环境卫生、厨具餐具清洗消毒、燃气用电安全、三防设施运行等情况，严格核查食材采购渠道、索证索票、进货查验、食材储存管理等关键环节，重点检查食材是否做到生熟分区、荤素分离、离地离墙存放，杜绝过期、变质、三无食品入库使用。
同时，检查组认真查阅食堂从业人员健康证明、每日晨检记录、食品留样登记、餐具消毒记录、食材出入库台账等资料，严格对照食品安全“两个责任”落实要求，核查学校食品安全管理制度、常态化自查机制、校长陪餐制度是否落地见效，确保食品安全全程可查、可溯、可控。
下一步，三星乡将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展随机抽查、突击检查、回头看督查，紧盯重点时段、关键环节，持续压实监管责任、学校主体责任，常态化排查整治食品安全隐患，坚决守住校园食品安全底线，为辖区学生健康安全成长保驾护航。
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