临溪镇：古法木榨菜油“蹚出”乡村振兴新路

进入5月以来，临溪镇毛官旅游公路沿线（万州至黄水旅游公路）大片油菜已成熟，饱满的菜籽角挂满油菜秆，广大干群挥起镰刀忙碌着收割。与此同时，该镇紧锣密鼓推进“农文旅+非遗”深度改革的载体——临溪花厅木榨油坊也呈现出一派繁忙景象。

乡村不仅要美，更要鼓起乡亲们“钱袋子”。为让“冬闲田”变成“增收田”，促进粮油产业稳定发展和农民持续增收，在2022年秋季，临溪镇将冬季农业开发与美丽乡村建设有机结合，集中在花厅村、新街村、黎家村的毛官旅游公路沿线，发动群众种植上了1000余油菜，打造出了“留得住乡愁”的农旅融合产业示范片。

为进一步助力群众增收，产业增效，村集体经济增强，临溪镇深入贯彻落实“藏粮于技、藏粮于地”战略，以毛官旅游公路沿线的千亩油菜示范片为引领，在2023年秋季，带动全镇的村集体和群众共种植油菜6500亩。

“围绕打造油菜全产业链，促进一二三产业融合发展，经镇党委政府谋篇布局，由我村集体经济组织牵头，于2023年建起了临溪花厅木榨油坊。”花厅村党支部书记冉茂奎说。

时下，该镇种植的油菜褪去了金黄色“外衣”，进入到了收割季。村集体和群众抢抓农时，加紧收割，在确保油菜籽颗粒归仓的同时，为紧接着种植水稻和辣椒争取宝贵时间。

村集体和村民们收获的饱满丰润的油菜籽，成为古法木榨菜油新鲜自然的原材料。据介绍，木榨菜油从选种、除杂、炒籽、碾磨、蒸粉、压饼、插契、撞榨到接油共有10多道工序，其中以撞榨最为壮观。

“嘣！嘣！嘣……”随着一声声沉闷且有节奏的撞击声，木榨机榨膛内一个个圆形菜籽饼便慢慢渗出金黄的油珠，沿着油槽边源源不断汇集成线，再顺着油槽汩汩地流进油桶，整个油坊充盈着沁人心脾的油香。如同春季油菜花一般纯正清香的木榨菜油，成为众多村民和客商的“抢手货”。

在临溪镇党委政府助力下，花厅木榨油坊与重庆泰尔乐食品有限公司深度合作，用其质量检测中心开展标准化、规范化建设，取得了SC食品生产许可认证，精心设计推出2升装、4升装和5升装的“花厅坝”品牌纯菜籽油，并同步拓宽“线上＋线下”销售渠道，让古法木榨菜油这一历久弥新的技艺醇香再续，为花厅村不断壮大集体经济蓄势添能。

“我们坚信，过不了多久，我镇用古法木榨出来的‘花厅坝’菜籽油将走‘俏’全县、全市乃至全国，村民收入会更好，村集体经济收入会更高，全镇的乡村振兴也将再添新动能。” 谈到“农文旅+非遗”特色产业融合发展，临溪镇相关负责人信心满满。