石柱冷水镇：初夏莼菜嫩 村民采摘忙
日期：2026-06-11
大 中 小
初夏时节，莼菜迎来全面采收季。
近日，记者走进冷水镇八龙村莼菜种植基地，连片莼菜田碧波荡漾，鲜嫩的莼菜嫩芽浮于水面，在青山环抱下更显翠绿欲滴。村民们俯身水中，指尖轻拨，熟练采摘嫩芽，一派丰收忙碌的景象。
“今年莼菜长势不错，我家种了五六亩，一个人一天能采100多斤，收入四五百块钱。”冷水镇八龙村村民全绍鹏笑着说。 和全绍鹏一样，不少村民靠莼菜实现稳定增收。村民吴燕蓉是本地村民，采摘季里，她一天能采100多斤，收入300多元。一个月采摘十多天到二十天，仅采摘一项就能收入五六千元。农闲时，她还经营农家乐，多渠道增收，日子越过越红火。
据了解，依托海拔较高、生态优良、水质洁净等优势，八龙村出产的莼菜胶质丰富、口感脆嫩，在市场上广受欢迎，销往国内外。“冷资源”正逐渐形成“热产业”。当地还通过推广“企业+合作社+农户”模式，构建种植、供应、销售一体化体系，切实解决群众的后顾之忧。
据八龙村综合治理专干张法晏介绍，全村莼菜基地面积达4000亩，带动200多户农户共同发展。如今村民不愁销路，村内三家合作社就近收购，采收、售卖都很方便。张法晏说：“下一步，八龙村将持续做强莼菜特色产业，强化技术指导服务，稳步扩大种植规模，让莼菜产业长效带动群众增收致富，为乡村振兴注入强劲动力。”
扫一扫在手机打开当前页