黎场乡：万亩花椒进入采摘期
日期：2024-06-25
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近段时间，黎场乡万亩九叶青花椒进入最佳采摘期，漫山遍野的花椒树上，油亮的花椒缀满枝头，椒香四溢。当地趁着好天气组织人员有序采摘，确保花椒颗粒归仓。
近日，在黎场乡深溪村、天湾村、江云村等花椒地，三五成群的村民正在花椒树下剪枝、打包，然后将一捆捆花椒枝丫挑运、装车到附近的烘烤房。
前来采摘花椒的村民彭社英说：“每年花椒成熟的时候，我们都要到花椒地里摘花椒，一天下来有100元左右的收入。”
为了减少花椒油质损耗，当天剪下的花椒枝丫和着花椒颗粒都是当天进行烘烤，这样才能保证干花椒的成色更漂亮，油质流失更少。在烘烤过程中，烘烤时长以及火候的掌控就显得十分重要。
黎场乡天湾村村民段光荣主要负责掌控烘烤床的火候，他说：“我要负责三个床的火力控制，每次烘烤都是从35℃升到50℃，到达50℃后就保持恒温状态，直至烘烤达到36至40个小时，一直要把花椒烤焦了才取出来进行后续加工。”
“我们在天湾村种了400亩花椒，一亩可接2000斤鲜花椒，8斤鲜花椒可以烘烤1斤干花椒，干花椒18元1斤，400亩花椒将近有200万元的收入。”黎场乡天湾村花椒基地负责人周承清说。
据介绍，黎场乡花椒主要集中在深溪村、天湾村和江云村，共11000亩，预计今年鲜花椒产量5000吨，产值近2000万元。
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