县市场监管局三举措为校园食品安全保驾护航
日期：2024-02-21
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为进一步压紧压实学校食品安全主体责任，保障师生“舌尖上的安全”，县市场监管局立足职能，开展开学季学校食堂食品安全专项检查行动，守稳筑牢学校食堂食品安全责任。
一是明确重点目标。重点对学校食堂的资质许可、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生、三防设施等环节进行检查，对检查发现的问题逐一登记造册，明确整改时限和责任人，确保整改闭环。
二是加强自查自纠。严格落实以一把手为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，加强对食堂从业人员、环境卫生、原辅材料、食品库房等全链条开展自查自纠，确保做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底检修设施设备、彻底清洗消毒餐饮具、彻底清理库存食品。
三是强化宣传引导。组织辖区各个学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展校园食品安全知识培训，帮助学校更好地了解食品安全知识，掌握食品安全技能，提高食品安全管理水平。
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